黄豆[大豆]类
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烤麸的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 68.6 | 能量(千卡) | 121 |
| 能量(千焦) | 506 | 蛋白质(克) | 20.4 | 脂肪(克) | 0.3 |
| 碳水化合物(克) | 9.3 | 膳食纤维(克) | 0.2 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 1.4 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.05 |
| 尼克酸(毫克) | 1.2 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.42 |
| a-E | 0.24 | (β-γ)-E | 0.18 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 30 | 磷(毫克) | 72 | 钾(毫克) | 25 |
| 钠(毫克) | 230 | 镁(毫克) | 38 | 铁(毫克) | 2.7 |
| 锌(毫克) | 1.19 | 硒(微克) | 0 | 铜(毫克) | 0.25 |
| 锰(毫克) | 0.73 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 586 | 亮氨酸 | 1203 | 赖氨酸 | 261 |
| 含硫氨基酸(T) | 536 | 蛋氨酸 | 179 | 胱氨酸 | 357 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1271 | 苯丙氨酸 | 762 | 酪氨酸 | 509 |
| 苏氨酸 | 411 | 色氨酸 | 293 | 缬氨酸 | 618 |
| 精氨酸 | 515 | 组氨酸 | 322 | 丙氨酸 | 405 |
| 天冬氨酸 | 520 | 谷氨酸 | 5978 | 甘氨酸 | 475 |
| 脯氨酸 | 2890 | 丝氨酸 | 782 |
食物营养成分
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