黄豆[大豆]类
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炸素虾的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 3.4 | 能量(千卡) | 576 |
| 能量(千焦) | 2410 | 蛋白质(克) | 27.6 | 脂肪(克) | 44.4 |
| 碳水化合物(克) | 19.3 | 膳食纤维(克) | 2.7 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 5.3 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.02 |
| 尼克酸(毫克) | 1.6 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 50.79 |
| a-E | 9.67 | (β-γ)-E | 25.31 | δ-E | 15.81 |
| 钙(毫克) | 251 | 磷(毫克) | 245 | 钾(毫克) | 211 |
| 钠(毫克) | 1440 | 镁(毫克) | 110 | 铁(毫克) | 6.3 |
| 锌(毫克) | 2.49 | 硒(微克) | 4.3 | 铜(毫克) | 0.37 |
| 锰(毫克) | 1.03 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 1121 | 亮氨酸 | 1906 | 赖氨酸 | 1357 |
| 含硫氨基酸(T) | 500 | 蛋氨酸 | 200 | 胱氨酸 | 300 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1793 | 苯丙氨酸 | 1193 | 酪氨酸 | 600 |
| 苏氨酸 | 736 | 色氨酸 | 254 | 缬氨酸 | 600 |
| 精氨酸 | 2200 | 组氨酸 | 576 | 丙氨酸 | 972 |
| 天冬氨酸 | 2511 | 谷氨酸 | 4305 | 甘氨酸 | 892 |
| 脯氨酸 | 1072 | 丝氨酸 | 1044 |
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