黄豆[大豆]类
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豆浆的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 96.4 | 能量(千卡) | 14 |
| 能量(千焦) | 59 | 蛋白质(克) | 1.8 | 脂肪(克) | 0.7 |
| 碳水化合物(克) | 1.1 | 膳食纤维(克) | 1.1 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 0.2 | 维生素A(毫克) | 15 | 胡萝卜素(毫克) | 90 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.02 |
| 尼克酸(毫克) | 0.1 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.8 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0.48 | δ-E | 0.32 |
| 钙(毫克) | 10 | 磷(毫克) | 30 | 钾(毫克) | 48 |
| 钠(毫克) | 3 | 镁(毫克) | 9 | 铁(毫克) | 0.5 |
| 锌(毫克) | 0.24 | 硒(微克) | 0.14 | 铜(毫克) | 0.07 |
| 锰(毫克) | 0.09 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 89 | 亮氨酸 | 169 | 赖氨酸 | 139 |
| 含硫氨基酸(T) | 61 | 蛋氨酸 | 33 | 胱氨酸 | 28 |
| 芳香族氨基酸(T) | 204 | 苯丙氨酸 | 111 | 酪氨酸 | 93 |
| 苏氨酸 | 75 | 色氨酸 | 34 | 缬氨酸 | 90 |
| 精氨酸 | 179 | 组氨酸 | 55 | 丙氨酸 | 94 |
| 天冬氨酸 | 242 | 谷氨酸 | 429 | 甘氨酸 | 87 |
| 脯氨酸 | 115 | 丝氨酸 | 106 |
食物营养成分
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