慈菇[乌芋,白地果]类

· 慈菇[乌芋,白地果]	· 豆瓣菜[西洋菜,水田芥]	· 菱角(老)[龙角]
· 藕[莲藕]	· 蒲菜[香蒲,甘蒲,野茭白]	· 水芹菜
· 茭白[茭笋,茭粑]	· 荸荠[马蹄,地栗]	· 莼菜(瓶装)(花案菜)

茭白[茭笋,茭粑]的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	74	水分(克)	92.2	能量(千卡)	23
能量(千焦)	96	蛋白质(克)	1.2	脂肪(克)	0.2
碳水化合物(克)	5.9	膳食纤维(克)	1.9	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	0.5	维生素A(毫克)	5	胡萝卜素(毫克)	30
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.02	核黄素(毫克)	0.03
尼克酸(毫克)	0.5	维生素C(毫克)	5	维生素E(T)(毫克)	0.99
a-E	0.99	(β-γ)-E	0	δ-E	0
钙(毫克)	4	磷(毫克)	36	钾(毫克)	209
钠(毫克)	5.8	镁(毫克)	8	铁(毫克)	0.4
锌(毫克)	0.33	硒(微克)	0.45	铜(毫克)	0.06
锰(毫克)	0.49	碘(毫克)	0

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	39	亮氨酸	66	赖氨酸	61
含硫氨基酸(T)	16	蛋氨酸	0	胱氨酸	16
芳香族氨基酸(T)	80	苯丙氨酸	48	酪氨酸	32
苏氨酸	39	色氨酸	16	缬氨酸	49
精氨酸	51	组氨酸	18	丙氨酸	54
天冬氨酸	93	谷氨酸	89	甘氨酸	39
脯氨酸	37	丝氨酸	44

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