慈菇[乌芋,白地果]类

· 慈菇[乌芋,白地果]	· 豆瓣菜[西洋菜,水田芥]	· 菱角(老)[龙角]
· 藕[莲藕]	· 蒲菜[香蒲,甘蒲,野茭白]	· 水芹菜
· 茭白[茭笋,茭粑]	· 荸荠[马蹄,地栗]	· 莼菜(瓶装)(花案菜)

藕[莲藕]的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	88	水分(克)	80.5	能量(千卡)	70
能量(千焦)	293	蛋白质(克)	1.9	脂肪(克)	0.2
碳水化合物(克)	16.4	膳食纤维(克)	1.2	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	1	维生素A(毫克)	3	胡萝卜素(毫克)	20
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.09	核黄素(毫克)	0.03
尼克酸(毫克)	0.3	维生素C(毫克)	44	维生素E(T)(毫克)	0.73
a-E	0.21	(β-γ)-E	0.23	δ-E	0.29
钙(毫克)	39	磷(毫克)	58	钾(毫克)	243
钠(毫克)	44.2	镁(毫克)	19	铁(毫克)	1.4
锌(毫克)	0.23	硒(微克)	0.39	铜(毫克)	0.11
锰(毫克)	1.3	碘(毫克)	2.4

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	44	亮氨酸	65	赖氨酸	60
含硫氨基酸(T)	71	蛋氨酸	39	胱氨酸	32
芳香族氨基酸(T)	67	苯丙氨酸	33	酪氨酸	34
苏氨酸	59	色氨酸	26	缬氨酸	57
精氨酸	48	组氨酸	32	丙氨酸	81
天冬氨酸	573	谷氨酸	211	甘氨酸	38
脯氨酸	53	丝氨酸	62

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