发菜(干)[仙菜]类
| · 发菜(干)[仙菜] | · 海带[江白菜] | · 海带(干)[江白菜,昆布] |
| · 海带(浸)[江白菜,昆布] | · 海冻菜[石花菜,冻菜] | · 琼脂[紫菜胶洋粉] |
| · 苔菜(干)[苔条,条浒苔] | · 紫菜(干) |
发菜(干)[仙菜]的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 11.1 | 能量(千卡) | 189 |
| 能量(千焦) | 791 | 蛋白质(克) | 20.2 | 脂肪(克) | 0.5 |
| 碳水化合物(克) | 60.8 | 膳食纤维(克) | 35 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 7.4 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.15 | 核黄素(毫克) | 0.54 |
| 尼克酸(毫克) | 0.9 | 维生素C(毫克) | 6 | 维生素E(T)(毫克) | 0.07 |
| a-E | 0.06 | (β-γ)-E | 0.01 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 1048 | 磷(毫克) | 76 | 钾(毫克) | 217 |
| 钠(毫克) | 100.7 | 镁(毫克) | 129 | 铁(毫克) | 85.2 |
| 锌(毫克) | 1.68 | 硒(微克) | 5.23 | 铜(毫克) | 0.93 |
| 锰(毫克) | 3.29 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 844 | 亮氨酸 | 1415 | 赖氨酸 | 1047 |
| 含硫氨基酸(T) | 810 | 蛋氨酸 | 413 | 胱氨酸 | 397 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1522 | 苯丙氨酸 | 876 | 酪氨酸 | 646 |
| 苏氨酸 | 979 | 色氨酸 | 169 | 缬氨酸 | 1705 |
| 精氨酸 | 1518 | 组氨酸 | 581 | 丙氨酸 | 1259 |
| 天冬氨酸 | 1826 | 谷氨酸 | 2465 | 甘氨酸 | 1023 |
| 脯氨酸 | 943 | 丝氨酸 | 884 |
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