大蒜[蒜头]类
| · 大蒜[蒜头] | · 大蒜(脱水) | · 大蒜(紫皮) |
| · 青蒜 | · 蒜黄 | · 蒜苗 |
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| · 分葱[四季葱,菜葱] | · 细香葱[香葱,四季葱] | · 小葱 |
| · 洋葱[葱头] | · 洋葱(白皮,脱水) | · 洋葱(紫皮,脱水) |
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| · 薤(皎头) | · 薤白(小根蒜,山蒜,团蒜) |
薤白(小根蒜,山蒜,团蒜)的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 0 | 水分(克) | 68 | 能量(千卡) | 122 |
| 能量(千焦) | 510 | 蛋白质(克) | 3.4 | 脂肪(克) | 0.4 |
| 碳水化合物(克) | 27.1 | 膳食纤维(克) | 0.9 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 1.1 | 维生素A(毫克) | 15 | 胡萝卜素(毫克) | 90 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.08 | 核黄素(毫克) | 0.14 |
| 尼克酸(毫克) | 1 | 维生素C(毫克) | 36 | 维生素E(T)(毫克) | 0 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 100 | 磷(毫克) | 53 | 钾(毫克) | 0 |
| 钠(毫克) | 0 | 镁(毫克) | 0 | 铁(毫克) | 4.6 |
| 锌(毫克) | 0 | 硒(微克) | 0 | 铜(毫克) | 0 |
| 锰(毫克) | 0 | 碘(毫克) | 0 |
食物营养成分
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