玉米(鲜)类

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玉米面(黄)的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	12.1	能量(千卡)	341
能量(千焦)	1472	蛋白质(克)	8.1	脂肪(克)	3.3
碳水化合物(克)	75.2	膳食纤维(克)	5.6	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	1.3	维生素A(毫克)	7	胡萝卜素(毫克)	40
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.26	核黄素(毫克)	0.09
尼克酸(毫克)	2.3	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	3.8
a-E	0.77	(β-γ)-E	2.81	δ-E	0.22
钙(毫克)	22	磷(毫克)	196	钾(毫克)	249
钠(毫克)	2.3	镁(毫克)	84	铁(毫克)	3.2
锌(毫克)	1.42	硒(微克)	2.49	铜(毫克)	0.35
锰(毫克)	0.47	碘(毫克)	0

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	294	亮氨酸	935	赖氨酸	244
含硫氨基酸(T)	357	蛋氨酸	142	胱氨酸	215
芳香族氨基酸(T)	663	苯丙氨酸	388	酪氨酸	275
苏氨酸	245	色氨酸	74	缬氨酸	408
精氨酸	356	组氨酸	194	丙氨酸	564
天冬氨酸	490	谷氨酸	1497	甘氨酸	273
脯氨酸	608	丝氨酸	318

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