玉米(鲜)类

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玉米面(白)的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	13.4	能量(千卡)	340
能量(千焦)	1423	蛋白质(克)	8	脂肪(克)	4.5
碳水化合物(克)	73.1	膳食纤维(克)	6.2	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	1	维生素A(毫克)	0	胡萝卜素(毫克)	0
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.34	核黄素(毫克)	0.06
尼克酸(毫克)	3	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	6.89
a-E	0.94	(β-γ)-E	5.76	δ-E	0.19
钙(毫克)	12	磷(毫克)	187	钾(毫克)	276
钠(毫克)	0.5	镁(毫克)	111	铁(毫克)	1.3
锌(毫克)	1.22	硒(微克)	1.58	铜(毫克)	0.23
锰(毫克)	0.4	碘(毫克)	0

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	287	亮氨酸	913	赖氨酸	238
含硫氨基酸(T)	349	蛋氨酸	139	胱氨酸	210
芳香族氨基酸(T)	648	苯丙氨酸	379	酪氨酸	269
苏氨酸	239	色氨酸	73	缬氨酸	398
精氨酸	348	组氨酸	190	丙氨酸	551
天冬氨酸	478	谷氨酸	1461	甘氨酸	266
脯氨酸	593	丝氨酸	311

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