高粱米类

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薏米[薏仁米,苡米]的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	11.2	能量(千卡)	357
能量(千焦)	1494	蛋白质(克)	12.8	脂肪(克)	3.3
碳水化合物(克)	71.1	膳食纤维(克)	2	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	1.6	维生素A(毫克)	0	胡萝卜素(毫克)	0
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.22	核黄素(毫克)	0.15
尼克酸(毫克)	2	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	2.08
a-E	1.48	(β-γ)-E	0.6	δ-E	0
钙(毫克)	42	磷(毫克)	217	钾(毫克)	238
钠(毫克)	3.6	镁(毫克)	88	铁(毫克)	3.6
锌(毫克)	1.68	硒(微克)	3.07	铜(毫克)	0.29
锰(毫克)	1.37	碘(毫克)	0

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	505	亮氨酸	1773	赖氨酸	233
含硫氨基酸(T)	348	蛋氨酸	348	胱氨酸	0
芳香族氨基酸(T)	1145	苯丙氨酸	645	酪氨酸	500
苏氨酸	242	色氨酸	0	缬氨酸	781
精氨酸	449	组氨酸	206	丙氨酸	1216
天冬氨酸	842	谷氨酸	3192	甘氨酸	313
脯氨酸	1337	丝氨酸	481

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