高粱米类
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高粱米的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 10.3 | 能量(千卡) | 351 |
| 能量(千焦) | 1469 | 蛋白质(克) | 10.4 | 脂肪(克) | 3.1 |
| 碳水化合物(克) | 74.7 | 膳食纤维(克) | 4.3 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 1.5 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.29 | 核黄素(毫克) | 0.1 |
| 尼克酸(毫克) | 1.6 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 1.88 |
| a-E | 1.8 | (β-γ)-E | 0.08 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 22 | 磷(毫克) | 329 | 钾(毫克) | 281 |
| 钠(毫克) | 6.3 | 镁(毫克) | 129 | 铁(毫克) | 6.3 |
| 锌(毫克) | 1.64 | 硒(微克) | 2.83 | 铜(毫克) | 0.53 |
| 锰(毫克) | 1.22 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 459 | 亮氨酸 | 1506 | 赖氨酸 | 231 |
| 含硫氨基酸(T) | 496 | 蛋氨酸 | 251 | 胱氨酸 | 245 |
| 芳香族氨基酸(T) | 990 | 苯丙氨酸 | 655 | 酪氨酸 | 335 |
| 苏氨酸 | 334 | 色氨酸 | 0 | 缬氨酸 | 562 |
| 精氨酸 | 361 | 组氨酸 | 151 | 丙氨酸 | 962 |
| 天冬氨酸 | 686 | 谷氨酸 | 2541 | 甘氨酸 | 309 |
| 脯氨酸 | 782 | 丝氨酸 | 482 |
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