稻米(AVG)类
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紫红糯米[血糯米]的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 13.8 | 能量(千卡) | 343 |
| 能量(千焦) | 1435 | 蛋白质(克) | 8.3 | 脂肪(克) | 1.7 |
| 碳水化合物(克) | 75.1 | 膳食纤维(克) | 1.4 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 1.1 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.31 | 核黄素(毫克) | 0.12 |
| 尼克酸(毫克) | 4.2 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 1.36 |
| a-E | 0.94 | (β-γ)-E | 0.29 | δ-E | 0.13 |
| 钙(毫克) | 13 | 磷(毫克) | 183 | 钾(毫克) | 219 |
| 钠(毫克) | 4 | 镁(毫克) | 16 | 铁(毫克) | 3.9 |
| 锌(毫克) | 2.16 | 硒(微克) | 2.88 | 铜(毫克) | 0.29 |
| 锰(毫克) | 2.37 | 碘(毫克) | 3.8 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 337 | 亮氨酸 | 644 | 赖氨酸 | 332 |
| 含硫氨基酸(T) | 312 | 蛋氨酸 | 149 | 胱氨酸 | 163 |
| 芳香族氨基酸(T) | 458 | 苯丙氨酸 | 458 | 酪氨酸 | 0 |
| 苏氨酸 | 301 | 色氨酸 | 0 | 缬氨酸 | 472 |
| 精氨酸 | 706 | 组氨酸 | 210 | 丙氨酸 | 463 |
| 天冬氨酸 | 755 | 谷氨酸 | 1336 | 甘氨酸 | 0 |
| 脯氨酸 | 315 | 丝氨酸 | 398 |
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