稻米(AVG)类
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黑米的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 14.3 | 能量(千卡) | 333 |
| 能量(千焦) | 1393 | 蛋白质(克) | 9.4 | 脂肪(克) | 2.5 |
| 碳水化合物(克) | 72.2 | 膳食纤维(克) | 3.9 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 1.6 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.33 | 核黄素(毫克) | 0.13 |
| 尼克酸(毫克) | 7.9 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.22 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0.22 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 12 | 磷(毫克) | 356 | 钾(毫克) | 256 |
| 钠(毫克) | 7.1 | 镁(毫克) | 147 | 铁(毫克) | 1.6 |
| 锌(毫克) | 3.8 | 硒(微克) | 3.2 | 铜(毫克) | 0.15 |
| 锰(毫克) | 1.72 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 398 | 亮氨酸 | 810 | 赖氨酸 | 357 |
| 含硫氨基酸(T) | 721 | 蛋氨酸 | 287 | 胱氨酸 | 434 |
| 芳香族氨基酸(T) | 847 | 苯丙氨酸 | 483 | 酪氨酸 | 364 |
| 苏氨酸 | 341 | 色氨酸 | 118 | 缬氨酸 | 495 |
| 精氨酸 | 716 | 组氨酸 | 227 | 丙氨酸 | 504 |
| 天冬氨酸 | 816 | 谷氨酸 | 1606 | 甘氨酸 | 369 |
| 脯氨酸 | 497 | 丝氨酸 | 419 |
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