稻米(AVG)类
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早籼的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 64 | 水分(克) | 10.2 | 能量(千卡) | 359 |
| 能量(千焦) | 1502 | 蛋白质(克) | 9.9 | 脂肪(克) | 2.2 |
| 碳水化合物(克) | 76.2 | 膳食纤维(克) | 1.4 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 1.5 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.14 | 核黄素(毫克) | 0.05 |
| 尼克酸(毫克) | 5 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.25 |
| a-E | 0.04 | (β-γ)-E | 0.15 | δ-E | 0.06 |
| 钙(毫克) | 13 | 磷(毫克) | 257 | 钾(毫克) | 214 |
| 钠(毫克) | 1.6 | 镁(毫克) | 0 | 铁(毫克) | 5.1 |
| 锌(毫克) | 2.73 | 硒(微克) | 1.84 | 铜(毫克) | 0.25 |
| 锰(毫克) | 2.73 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 336 | 亮氨酸 | 692 | 赖氨酸 | 314 |
| 含硫氨基酸(T) | 393 | 蛋氨酸 | 207 | 胱氨酸 | 186 |
| 芳香族氨基酸(T) | 758 | 苯丙氨酸 | 421 | 酪氨酸 | 337 |
| 苏氨酸 | 278 | 色氨酸 | 142 | 缬氨酸 | 450 |
| 精氨酸 | 670 | 组氨酸 | 187 | 丙氨酸 | 478 |
| 天冬氨酸 | 735 | 谷氨酸 | 1466 | 甘氨酸 | 348 |
| 脯氨酸 | 373 | 丝氨酸 | 400 |
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