茄子(AVG)类
| · 茄子(AVG) | · 茄子(绿皮) | · 茄子(圆) |
| · 茄子(紫皮,长) | · 番茄[西红柿] | · 番茄(整个,罐头) |
| · 奶柿子[西红柿] | · 辣椒(红,尖,干) | · 辣椒(红,小) |
| · 辣椒(青,尖) | · 甜椒[灯笼椒,柿子椒] | · 甜椒(脱水) |
| · 葫子 | · 秋葵[黄秋葵,羊角豆] | · 白瓜 |
| · 菜瓜[生瓜,白瓜] | · 冬瓜 | · 方瓜 |
| · 佛手瓜[棒瓜,菜肴梨] | · 葫芦[长瓜,蒲瓜,瓠瓜] | · 葫芦条(干) |
| · 黄瓜(胡瓜) | · 节瓜[毛瓜] | · 金瓜 |
| · 金丝瓜[裸瓣瓜] | · 苦瓜[凉瓜,癞瓜] | · 南瓜[倭瓜,番瓜] |
| · 南瓜粉 | · 蛇瓜[蛇豆,大豆角] | · 丝瓜 |
| · 笋瓜[生瓜] | · 西葫芦 | · 面西胡瓜 |
| · 小西胡瓜 |
辣椒(红,小)的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 80 | 水分(克) | 88.8 | 能量(千卡) | 32 |
| 能量(千焦) | 134 | 蛋白质(克) | 1.3 | 脂肪(克) | 0.4 |
| 碳水化合物(克) | 8.9 | 膳食纤维(克) | 3.2 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 0.6 | 维生素A(毫克) | 232 | 胡萝卜素(毫克) | 1390 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.03 | 核黄素(毫克) | 0.06 |
| 尼克酸(毫克) | 0.8 | 维生素C(毫克) | 144 | 维生素E(T)(毫克) | 0.44 |
| a-E | 0.37 | (β-γ)-E | 0.07 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 37 | 磷(毫克) | 95 | 钾(毫克) | 222 |
| 钠(毫克) | 2.6 | 镁(毫克) | 16 | 铁(毫克) | 1.4 |
| 锌(毫克) | 0.3 | 硒(微克) | 1.9 | 铜(毫克) | 0.11 |
| 锰(毫克) | 0.18 | 碘(毫克) | 0 |
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