白萝卜[菜菔]类
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| · 甜菜根[甜菜头,糖萝卜] |
胡萝卜(红)[金笋,丁香萝卜]的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 96 | 水分(克) | 89.2 | 能量(千卡) | 37 |
| 能量(千焦) | 155 | 蛋白质(克) | 1 | 脂肪(克) | 0.2 |
| 碳水化合物(克) | 8.8 | 膳食纤维(克) | 1.1 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 0.8 | 维生素A(毫克) | 688 | 胡萝卜素(毫克) | 4130 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.03 |
| 尼克酸(毫克) | 0.6 | 维生素C(毫克) | 13 | 维生素E(T)(毫克) | 0.41 |
| a-E | 0.36 | (β-γ)-E | 0.05 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 32 | 磷(毫克) | 27 | 钾(毫克) | 190 |
| 钠(毫克) | 71.4 | 镁(毫克) | 14 | 铁(毫克) | 1 |
| 锌(毫克) | 0.23 | 硒(微克) | 0.63 | 铜(毫克) | 0.08 |
| 锰(毫克) | 0.24 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 38 | 亮氨酸 | 50 | 赖氨酸 | 47 |
| 含硫氨基酸(T) | 41 | 蛋氨酸 | 19 | 胱氨酸 | 22 |
| 芳香族氨基酸(T) | 48 | 苯丙氨酸 | 29 | 酪氨酸 | 19 |
| 苏氨酸 | 34 | 色氨酸 | 10 | 缬氨酸 | 54 |
| 精氨酸 | 42 | 组氨酸 | 14 | 丙氨酸 | 57 |
| 天冬氨酸 | 126 | 谷氨酸 | 230 | 甘氨酸 | 31 |
| 脯氨酸 | 31 | 丝氨酸 | 39 |
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