白萝卜[菜菔]类
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| · 心里美萝卜 | · 胡萝卜(红)[金笋,丁香萝卜] | · 胡萝卜(黄) |
| · 胡萝卜(脱水) | · 芥菜头[大头菜,水芥] | · 苤蓝(玉蔓箐,球茎甘蓝) |
| · 甜菜根[甜菜头,糖萝卜] |
红萝卜的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 97 | 水分(克) | 93.8 | 能量(千卡) | 20 |
| 能量(千焦) | 84 | 蛋白质(克) | 1 | 脂肪(克) | 0.1 |
| 碳水化合物(克) | 4.6 | 膳食纤维(克) | 0.8 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 0.5 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.05 | 核黄素(毫克) | 0.02 |
| 尼克酸(毫克) | 0.1 | 维生素C(毫克) | 3 | 维生素E(T)(毫克) | 1.2 |
| a-E | 1.1 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0.1 |
| 钙(毫克) | 11 | 磷(毫克) | 26 | 钾(毫克) | 110 |
| 钠(毫克) | 62.7 | 镁(毫克) | 16 | 铁(毫克) | 2.8 |
| 锌(毫克) | 0.69 | 硒(微克) | 0 | 铜(毫克) | 0 |
| 锰(毫克) | 0.06 | 碘(毫克) | 0 |
食物营养成分
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