大豆粉(全脂,熟)类
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扁豆(白)的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 19.4 | 能量(千卡) | 257 |
| 能量(千焦) | 1075 | 蛋白质(克) | 19 | 脂肪(克) | 1.3 |
| 碳水化合物(克) | 55.6 | 膳食纤维(克) | 13.4 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 4.7 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.33 | 核黄素(毫克) | 0.11 |
| 尼克酸(毫克) | 1.2 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 0.89 |
| a-E | 0.01 | (β-γ)-E | 0.53 | δ-E | 0.35 |
| 钙(毫克) | 68 | 磷(毫克) | 340 | 钾(毫克) | 1070 |
| 钠(毫克) | 1 | 镁(毫克) | 163 | 铁(毫克) | 4 |
| 锌(毫克) | 1.93 | 硒(微克) | 1.17 | 铜(毫克) | 0.52 |
| 锰(毫克) | 1.31 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 887 | 亮氨酸 | 1758 | 赖氨酸 | 1252 |
| 含硫氨基酸(T) | 163 | 蛋氨酸 | 0 | 胱氨酸 | 163 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1713 | 苯丙氨酸 | 1052 | 酪氨酸 | 661 |
| 苏氨酸 | 683 | 色氨酸 | 225 | 缬氨酸 | 1060 |
| 精氨酸 | 0 | 组氨酸 | 561 | 丙氨酸 | 860 |
| 天冬氨酸 | 2340 | 谷氨酸 | 3476 | 甘氨酸 | 838 |
| 脯氨酸 | 868 | 丝氨酸 | 922 |
食物营养成分
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