蚕豆类
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蚕豆(烤)的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 4.3 | 能量(千卡) | 372 |
| 能量(千焦) | 1556 | 蛋白质(克) | 27 | 脂肪(克) | 2 |
| 碳水化合物(克) | 63.8 | 膳食纤维(克) | 2.2 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 2.9 | 维生素A(毫克) | 18 | 胡萝卜素(毫克) | 110 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.22 | 核黄素(毫克) | 0.12 |
| 尼克酸(毫克) | 4.8 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 5.16 |
| a-E | 0.42 | (β-γ)-E | 4.74 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 229 | 磷(毫克) | 454 | 钾(毫克) | 1083 |
| 钠(毫克) | 10.9 | 镁(毫克) | 138 | 铁(毫克) | 5.3 |
| 锌(毫克) | 3.04 | 硒(微克) | 4.9 | 铜(毫克) | 1.34 |
| 锰(毫克) | 1.15 | 碘(毫克) | 0 |
食物营养成分
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