花豆(红)类

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芸豆(红)的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	11.1	能量(千卡)	314
能量(千焦)	1314	蛋白质(克)	21.4	脂肪(克)	1.3
碳水化合物(克)	62.5	膳食纤维(克)	8.3	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	3.7	维生素A(毫克)	30	胡萝卜素(毫克)	180
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.18	核黄素(毫克)	0.09
尼克酸(毫克)	2	维生素C(毫克)	0	维生素E(T)(毫克)	7.74
a-E	0.2	(β-γ)-E	7.14	δ-E	0.4
钙(毫克)	176	磷(毫克)	218	钾(毫克)	1215
钠(毫克)	0.6	镁(毫克)	164	铁(毫克)	5.4
锌(毫克)	2.07	硒(微克)	4.61	铜(毫克)	0.83
锰(毫克)	1.43	碘(毫克)	0

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	1078	亮氨酸	1812	赖氨酸	1512
含硫氨基酸(T)	326	蛋氨酸	326	胱氨酸	0
芳香族氨基酸(T)	2151	苯丙氨酸	1362	酪氨酸	789
苏氨酸	905	色氨酸	319	缬氨酸	1309
精氨酸	1411	组氨酸	632	丙氨酸	894
天冬氨酸	2522	谷氨酸	3558	甘氨酸	836
脯氨酸	760	丝氨酸	1250

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