花豆(红)类
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花豆(紫)的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 97 | 水分(克) | 13.2 | 能量(千卡) | 315 |
| 能量(千焦) | 1318 | 蛋白质(克) | 17.2 | 脂肪(克) | 1.4 |
| 碳水化合物(克) | 65.8 | 膳食纤维(克) | 7.4 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 2.4 | 维生素A(毫克) | 47 | 胡萝卜素(毫克) | 280 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.14 | 核黄素(毫克) | 0 |
| 尼克酸(毫克) | 2.7 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 9.64 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 221 | 磷(毫克) | 169 | 钾(毫克) | 641 |
| 钠(毫克) | 19.6 | 镁(毫克) | 120 | 铁(毫克) | 5.9 |
| 锌(毫克) | 3.4 | 硒(微克) | 74.06 | 铜(毫克) | 0.92 |
| 锰(毫克) | 1.08 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 798 | 亮氨酸 | 1392 | 赖氨酸 | 1385 |
| 含硫氨基酸(T) | 283 | 蛋氨酸 | 0 | 胱氨酸 | 283 |
| 芳香族氨基酸(T) | 1595 | 苯丙氨酸 | 931 | 酪氨酸 | 664 |
| 苏氨酸 | 749 | 色氨酸 | 880 | 缬氨酸 | 937 |
| 精氨酸 | 1752 | 组氨酸 | 461 | 丙氨酸 | 828 |
| 天冬氨酸 | 2112 | 谷氨酸 | 3485 | 甘氨酸 | 825 |
| 脯氨酸 | 806 | 丝氨酸 | 896 |
食物营养成分
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