艾蒿类
| · 艾蒿 | · 白花菜 | · 白花桔梗 |
| · 白沙蒿[沙蒿] | · 白沙蒿籽[沙蒿籽] | · 白薯叶[甘薯叶] |
| · 百里香 | · 败酱[胭脂麻] | · 扁蓄菜[竹节草] |
| · 朝鲜蓟 | · 刺儿菜(小蓟,蓟蓟菜) | · 刺楸 |
| · 达乌里胡枝子[牛枝子,豆豆苗] | · 达乌里胡枝子籽[牛枝子籽,豆豆苗籽] | · 大玻璃草叶[大车前] |
| · 大巢草[野苕子,野豌豆] | · 大蓟叶(飞廉叶) | · 地肤[益明,扫帚苗] |
| · 地笋[地古牛,地瓜儿苗叶] | · 豆腐柴 | · 独行菜 |
| · 独行菜(宽) | · 番杏[夏菠菜,新西兰菠菜] | · 胡枝子[山豆子] |
| · 槐花[洋槐花,豆槐花] | · 黄麻叶 | · 碱蓬[棉蓬,猪毛菜] |
| · 苦苦菜 | · 轮叶党参 | · 罗勒[兰香] |
| · 马齿苋[长寿菜,瓜子菜] | · 马兰头[马兰,鸡儿肠,路边菊] | · 麦瓶草[米瓦罐] |
| · 牛至 | · 牛蒡叶 | · 爬景天[石头菜] |
| · 喷瓜 | · 婆罗门参[白] | · 笸箩门参(黑)[鸦葱] |
| · 蒲公英叶[黄花苗叶,勃勃丁叶] | · 掐不挤[鸡眼草,牛黄草] | · 清明菜[鼠曲菜] |
| · 球茎茴香 | · 沙参叶[白参] | · 沙蓬子[沙米] |
| · 山苦荬叶[启明菜叶] | · 食用大黄 | · 食用黄麻 |
| · 酸模 | · 汤菜 | · 土三七[景天三七] |
| · 歪头菜(草豆,二叶萩) | · 梧桐子[瓢儿果] | · 夏枯草[铁色草] |
| · 香椿[香椿芽] | · 香茅 | · 小旋花[狗儿蔓] |
| · 鸭跖草(竹叶菜,淡竹叶) | · 野葱[沙葱,麦葱] | · 野韭菜[山韭] |
| · 野菊 | · 野蒜[小蒜,野葱] | · 野苋菜[假苋菜] |
| · 茵陈蒿[茵陈] | · 榆钱 | · 鱼腥草[蕺菜,臭菜] |
| · 珍珠花菜 | · 紫花桔梗 | · 紫萼香茶菜 |
| · 苣荬菜(尖叶)[取荬菜,苦麻子] | · 苜蓿[草头,金花菜] | · 苜蓿籽[紫苜蓿籽] |
| · 茴芹 | · 荞菜[野菜] | · 蒌蒿 |
| · 蕨菜[龙头菜,如意菜] | · 蕨菜(脱水) | · 蕨麻[鹅绒委陵菜] |
| · 枸杞菜[枸杞,地骨] | · 酢浆草(酸酸草,酸溜溜) |
苜蓿[草头,金花菜]的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 81.8 | 能量(千卡) | 60 |
| 能量(千焦) | 251 | 蛋白质(克) | 3.9 | 脂肪(克) | 1 |
| 碳水化合物(克) | 10.9 | 膳食纤维(克) | 2.1 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 2.4 | 维生素A(毫克) | 440 | 胡萝卜素(毫克) | 2640 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.1 | 核黄素(毫克) | 0.73 |
| 尼克酸(毫克) | 2.2 | 维生素C(毫克) | 118 | 维生素E(T)(毫克) | 0 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 713 | 磷(毫克) | 78 | 钾(毫克) | 497 |
| 钠(毫克) | 5.8 | 镁(毫克) | 61 | 铁(毫克) | 9.7 |
| 锌(毫克) | 2.01 | 硒(微克) | 8.53 | 铜(毫克) | 0 |
| 锰(毫克) | 0.79 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 251 | 亮氨酸 | 440 | 赖氨酸 | 296 |
| 含硫氨基酸(T) | 213 | 蛋氨酸 | 163 | 胱氨酸 | 50 |
| 芳香族氨基酸(T) | 364 | 苯丙氨酸 | 226 | 酪氨酸 | 138 |
| 苏氨酸 | 205 | 色氨酸 | 36 | 缬氨酸 | 266 |
| 精氨酸 | 242 | 组氨酸 | 101 | 丙氨酸 | 274 |
| 天冬氨酸 | 533 | 谷氨酸 | 497 | 甘氨酸 | 229 |
| 脯氨酸 | 206 | 丝氨酸 | 190 |
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